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Faites-vous accompagner dans votre transition énergétique et écologique !

Un tout nouveau laboratoire de microbiologie !

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Au cœur de la transition alimentaire :
Environnement, Nutrition, Santé

Vous garantir un produit bon, sain et sûr.
Le CTCPA vous apporte des solutions 100 % sur-mesure et spécifiques à vos besoins sur l’ensemble des étapes :
produit / process / emballage.

nos domaines d’expertises

Développement de produits et de procédés

Nous mettons la technologie et l’innovation au service des exigences des consommateurs pour développer des produits sains et bons.

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Préservation de la qualité produit & sécurité des aliments

Nous développons le meilleur de l’innovation technologique pour assurer la qualité et la sécurité sanitaire de vos aliments.

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Performance industrielle et environnementale

Optimisez la performance de vos lignes de production et de vos process et réduisez votre impact énergétique en bénéficiant d’un diagnostic et d’un accompagnement personnalisé.

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EMBALLAGES

Le meilleur écrin pour votre produit est un emballage qui conserve son goût et sa qualité, en toute sécurité et avec le moins d’impact possible sur l’environnement.

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ACTUALITÉS

Nouvelle version 2025 : Guide pour la réalisation d’un diagnostic du gaspillage alimentaire en IAA

Le CTCPA et Pact'Alim ont souhaité proposer une méthodologie commune, simple, facilement modulable pour les industries agro-alimentaires.

Témoignage : Guide pour la réalisation d’un diagnostic du gaspillage alimentaire en IAA

Témoignage de Jessica PETIT RECKE, Direction Responsable Réglementation & Nutrition - Groupe Euralis.

PROJET INCYVIE LOT 2 : une meilleure prise en compte de l’impact environnemental des produits alimentaires

Venez découvrir comment des données de produits agricoles, alimentaires ou de process de transformation agro-industriels ont été améliorés dans AGRIBALYSE® au travers du projet « InCyVie » co-financé par l'ADEME.

Traitement de coproduits : Le CTCPA accompagne la start-up Fungu’it dans la mise en place d’un procédé de valorisation de coproduits agricoles en vue de leur fermentation en milieu solide

Le CTCPA a accompagné la start-up Fungu’it dans la mise en place d'un procédé de valorisation de coproduits agricoles en vue de leur fermentation en milieu solide. Retour avec Jeanne BAUDEVIN, Co-fondatrice & Directrice Générale de Fungu’it.

Publication de la série ISO 22002:2025 : un nouveau socle pour la sécurité des aliments

Fruit de plusieurs années de travail au sein des instances internationales de normalisation, la nouvelle série ISO 22002:2025 marque une étape clé dans la maîtrise de la sécurité des aliments.

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Formations

Se former avec le CTCPA, ingénierie de formation et montage de projet

Le CTCPA en tant que centre technique agroalimentaire vous forme aux différents métiers du secteur agroalimentaire. Formations courtes en présentiel ou à distance, formations qualifiantes, parcours spécifiques… le CTCPA vous accompagne dans la gestion de vos compétences avec plus de 50 formations proposées dans l’ensemble du territoire.

Formation par thématiques

Des formations spécifiques aux métiers de l’agroalimentaire, créées et dispensées par nos experts pour la montée en compétence et en productivité de vos équipes.

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Formations certifiantes

Accompagnez vos collaborateurs vers l’évolution professionnelle et valorisez leurs métiers en leur proposant des formations certifiantes.

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E-learning

Facilitez-vous la formation en suivant nos programmes en 100% distanciel ou en mixte grâce à une plateforme dédiée.

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Développez vos compétences avec le CTCPA

Nov

Formation – Conduire un autoclave et habilitation à la conduite (Avignon)

Le CTCPA, expert de la conservation des aliments, vous propose une formation complète sur la conduite d'autoclave agroalimentaire.

2 jours

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Nov

Formation – Conduire un autoclave et habilitation à la conduite (Auch)

Le CTCPA, expert de la conservation des aliments, vous propose une formation complète sur la conduite d'autoclave agroalimentaire.

2 jours

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Nov

Formation – Comment auditer mes fournisseurs ?

Le CTCPA vous propose une formation « Comment auditer ses fournisseurs » à Avignon ou à distance. Comment auditer ses fournisseurs ? Cette formation vous donnera une méthodologie et une technique pour atteindre vos objectifs. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA

1 jour

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Nov

Formation – Auditeur interne

Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation d'auditeur interne à Nantes.

2 jours

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Nov

Formation en ligne – ISO 22000 : Système de management de la sécurité des denrées alimentaires

Formation sur l'ISO 22000 : système de management de la sécurité des denrées alimentaires proposé par le CTCPA

2 jours

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Nov

Formation – Durée de vie microbiologique des aliments (Avignon)

Le CTCPA vous propose une formation sur la durée de vie microbiologique des aliments et comment la déterminer.

2 jours

Avignon

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Nov

Déc

Blended learning – Bootcamp technique pour porteur d’un projet innovant de création de start-up agroalimentaire

Vous portez une idée de start-up agroalimentaire et souhaitez la transformer en un projet structuré, crédible et prêt à conquérir le marché ? Le Bootcamp Technique pour Porteur de Projet Innovant est fait pour vous !

29 jours

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Nov

Formation en ligne – Maîtrise de la surgélation

Avec le CTCPA, découvrez la formation à la maîtrise de la surgélation afin de connaître les bonnes pratiques pour assurer une qualité optimale de vos produits. Vous aurez l’occasion, durant cette formation d’apprendre quelles sont les caractéristiques d’un produit surgelé et la règlementation sans boulier les bonnes pratiques de surgélation. Découvrir nos autres formations : […]

1 jour

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Nov

Formation en ligne – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise

Formation Food defense : maitrisez la vulnérabilité de votre entreprise organisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agroalimentaires.

2 jours

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Nov

Formation – Stérilisation en emballage souple

Le CTCPA vous propose une formation complète sur le process de stérilisation en emballage souple à Avignon. Cette formation peut également être réalisée à Beauvais et à Nantes. Durant cette formation, vous apprendrez quels sont les conditionnements souples adaptés pour l’appertisation, ce qu’est le traitement thermique de stérilisation…Toutes ces questions seront répondues en mettant en […]

2 jours

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Nov

Formation en ligne – BRCGS Food Version 9 : exigences et applications

Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation BRC Food version 9 : exigences et nouveautés

2 jours

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Nov

Formation – Développer une activité de production de biscuits

Apprenez à développer une activité de production de biscuits grâce à l'expertise de notre équipe dédiée aux produits céréaliers !

5 jours

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Nov

Formation – Lutter contre les fraudes alimentaires

Le CTCPA vous propose une formation qui traite le sujet : comment lutter contre les fraudes alimentaires ?

1 jour

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Nov

Formation en ligne – Gestion du risque Legionella en IAA

Formation en ligne sur la gestion du risque Legionella en industries agroalimentaires proposée par le CTCPA

2 jours

A distance

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Nov

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Auch)

Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !

5 jours

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Nov

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Dijon)

Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !

5 jours

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Nov

Formation – Communiquer et manager en fonction transversale

Améliorez vos pratiques de communication, développez la coopération, apprenez à convaincre et argumenter... !

2 jours

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Nov

Formation – Lactofermentation : les points clés de la fabrication des produits végétaux

Le CTCPA vous propose une formation à la fermentation des produits végétaux ! N'attendez plus pour vous inscrire

2 jours

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Déc

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Nantes)

Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !

5 jours

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Déc

Formation – Gestion des allergènes

Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).

1 jour

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Déc

Formation – Maîtriser les risques allergènes : mettre en place un plan d’action (Auch)

Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).

1 jour

Auch

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Déc

Formation – HACCP : mise en place et mises à jour

Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.

1 jour

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Déc

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Avignon)

Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !

5 jours

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Déc

Formation en ligne – Contrôle métrologique des préemballés

Formation sur le contrôle métrologique des préemballés mis en place par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.

2 jours

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Déc

Formation en ligne – IFS Food Version 8 : Exigences et applications

Formez vous aux exigences et applications du référentiel IFS FOOD afin d'en connaître le contexte réglementaire, juridique et économique !

2 jours

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Déc

Formation – Bonnes pratiques d’hygiène

Bonnes pratiques d'hygiène : Suivez notre formation à Amiens et sensibilisez vos personnels aux enjeux de la sécurité alimentaire.

1 jour

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Déc

Formation en ligne – Métrologie en industrie alimentaire

Se former à la métrologie appliquée à l'agroalimentaire : ce que propose le centre technique de la conservation des produits agricoles.

2 jours

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Déc

Formation en ligne – Lutter contre les fraudes alimentaires

Le CTCPA vous propose une formation qui traite le sujet : comment lutter contre les fraudes alimentaires ?

2 jours

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Jan

Déc

Formation – Réussir vos parcours d’intégration : être tuteur dans l’entreprise

Le CTCPA vous propose une formation réussir vos parcours d'intégration en étant tuteur dans l'entreprise.

365 jours

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Jan

Déc

Formation – Outils de la performance industrielle en TPE PME

Pilotez votre activité de manière pertinente, apprenez à optimiser vos performances industrielles et environnementales !

365 jours

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Jan

Déc

Formation en ligne – Microbiologie des produits acides et/ou à faible Aw

Le ctcpa propose une formation à distance sur la microbiologie des produits acides et/ou à faible Aw

365 jours

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Jan

Déc

Formation en ligne – Microbiologie des produits pasteurisés

Formez vous à la microbiologie des produits pasteurisés avec le centre technique de la conservation des produits agricoles.

365 jours

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Jan

Déc

Formation en ligne – Microbiologie des produits frais et surgelés

Le centre technique de la conservation des produits agricoles propose une formation sur la microbiologie des produits frais et surgelés.

365 jours

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Jan

Déc

Formation – Réglage et contrôle du sertissage

Cette formation à pour but de vous apporter les connaissances théoriques et pratiques sur le réglage et le contrôle du sertissage.

365 jours

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Jan

Déc

Formation en ligne – Microbiologie des produits laitiers

Formez-vous à la microbiologie des produits laitiers avec le CTCPA de chez vous ! Grâce à cette formation, vous serez en capacité d’anticiper, d’analyser et de maîtriser les risques microbiologiques. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA

365 jours

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Jan

Déc

Formation en ligne – Microbiologie des produits végétaux fermentés

Le CTCPA vous propose une formation à la microbiologie des produits végétaux fermentés depuis chez vous ! Avec cette formation, apprenez à maitriser les propriétés fonctionnelles des aliments et découvrez l’ingénierie fermentaire. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA

365 jours

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Jan

Déc

Formation – Les bases pour travailler en production alimentaire

Venez-vous former avec le CTCPA aux bases pour travailler en production alimentaire. Contactez-nous pour toutes demande de renseignements !

365 jours

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Jan

Déc

Formation en ligne – Levures et moisissures en agroalimentaire

Formation en ligne sur les levures et moisissures en agroalimentaire proposée par le CTCPA

365 jours

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Jan

Déc

Formation – TP de microbiologie : apprendre à manipuler en laboratoire

Venez vous former au CTCPA avec nos TP en microbiologie alimentaire dans notre propre laboratoire à Avignon

365 jours

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Jan

Déc

Formation en ligne – ATP-Métrie : comment l’utiliser et interpréter les résultats ?

Rejoignez vite la formation ATP-Métrie : comment l'utiliser et interpréter les résultats ?

365 jours

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Jan

Déc

Formation en ligne – Gestion d’une souchothèque et identification microbienne

Rejoignez vite la formation Gestion d'une souchothèque et identification microbienne : conservation des souches terrain

365 jours

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Jan

Déc

Formation – Vérification de la désinfection : du prélèvement à l’interprétation

Participez à notre formation en blended learning (mélange d'e-learning et de classes virtuelles) Vérification de la désinfection : du prélèvement à l'interprétation

365 jours

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Jan

Déc

Formation en ligne – Cycle microbiologie alimentaire : de la base jusqu’à la maîtrise des produits appertisés

Le CTCPA vous propose un cycle complet en microbiologie alimentaire : de la base jusqu'à la maîtrise des produits appertisés.

365 jours

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Jan

Déc

Formation – Formation initiale de vos opérateurs de nettoyage

Rejoignez la formation initiale des équipes de nettoyage au CTCPA à Nantes ! Vous y apprendrez les protocoles et les produits de nettoyage.

365 jours

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Jan

Déc

Formation – Cycle microbiologie alimentaire : de la base jusqu’à la maîtrise des produits appertisés

Le CTCPA vous propose un cycle complet en microbiologie alimentaire : de la base jusqu'à la maîtrise des produits appertisés.

365 jours

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Jan

Déc

Formation en ligne – Interprétation des résultats d’analyse microbiologique et conseil action

Le CTCPA vous propose une formation « Interprétation des résultats d’analyse microbiologique et conseil » depuis chez vous ! Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA

365 jours

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Jan

Déc

Formation en ligne – Technologie fruits et légumes de 4è gamme

Formez-vous aux connaissances spécifiques des fruits et légumes de 4ème gamme grâce au CTCPA !

365 jours

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Jan

Formation en ligne – Microbiologie : maîtrise des bases et approfondissement

Le CTCPA vous propose une formation sur les bases de la microbiologique alimentaire pour la sécurité et qualité des produits.

2 jours

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Jan

Formation en ligne – Prévention et gestion des alertes et crises

Formation sur la prévention et gestion des alertes et crises mis en place par le Centre Technique de la conservation des Produits Agricoles.

2 jours

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Jan

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Beauvais)

Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !

5 jours

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Jan

Mar

Formation en ligne – Agir sur le gaspillage alimentaire en industries agroalimentaires

Le CTCPA vous invite à rejoindre la formation Agir sur le gaspillage alimentaire en industries agroalimentaires ! La lutte contre le gaspillage alimentaire à tous les maillons de la chaine est un levier important pour la transition vers un système alimentaire plus durable. La loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) fixe comme objectifs nationaux […]

59 jours

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Jan

Formation en ligne – BRCGS Packaging Materials version 7 : exigences et application

Le CTCPA vous propose une formation « BRCGS Packaging Materials version 7: exigences et application » depuis chez vous ! Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA

2 jours

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Jan

Formation – Formulation et fabrication des soupes

Réglementation, formulation, fabrication, contrôles... vous saurez tout de l'univers des soupes chaudes ou froides !

2 jours

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Fév

Mai

Blended learning – BPCS USA : La maîtrise des traitements thermiques pour l’export des conserves vers les USA

Le CTCPA vous propose une formation BPCS (Better Process Control School) USA sur la maîtrise des traitements thermiques pour l’export des conserves vers les USA. La formation Better Process Control School en FRANÇAIS à suivre de manière FLEXIBLE en blended learning (mélange d’e-learning à votre rythme et de 3 classes virtuelles avec notre experte en […]

85 jours

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Fév

Formation – Fabrication des confitures

Contexte réglementaire, procédé de fabrication, rôles des ingrédients... formez-vous à la fabrication des confitures avec le CTCPA !

2 jours

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Fév

Formation en ligne – Bactéries sporulées en industries agroalimentaires

Formation sur les bactéries sporulées en industries agroalimentaire organisé par le centre technique de la conservation des produits agricoles.

2 jours

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Mar

Formation en ligne – Optimisation de la formulation et contraintes nutritionnelles

La formation du CTCPA vous permet d'acquérir toutes les compétences nécessaires à l'optimisation de vos formulations.

1 jour

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Mar

Formation – Conduire un autoclave et habilitation à la conduite (Beauvais)

Le CTCPA, expert de la conservation des aliments, vous propose une formation complète sur la conduite d'autoclave agroalimentaire.

2 jours

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Mar

Formation certifiante – Conduire une activité de conserverie (Ludon-Médoc)

Apprenez à conduire une activité de conserverie grâce au Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles !

5 jours

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Mar

Formation en ligne – Optimiser la gestion de la ressource en eau : réduction et réutilisation

Formation 100% financée pour les TPE/PME <50 personnes éligibles OCAPIAT. Formation proposée par le CTCPA sur la gestion de l'eau avec pour objectif de connaître l'utilisation et la réutilisation de l'eau et la maîtrise de différents paramètres.

2 jours

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Mar

Formation – Formulation et préparation des plats cuisinés appertisés

Le CTCPA vous propose une formation des plats cuisinés appertisés en passant par la formulation et la préparation à Avignon et à Nantes ! Cette formation peut également être réalisée à Beauvais. De la sélection des produits et ingrédients, jusqu’à la conservation et les DLC, cette formation complète vous permettra d’être capable de “formuler” un […]

2 jours

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Mar

Formation en ligne – Microbiologie des produits appertisés

Le centre technique de la conservation des produits agricoles vous propose une formation sur la microbiologie des produits appertisés

2 jours

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Mar

Formation en ligne – Eco-concevoir vos produits alimentaires et emballages par la méthode de l’Analyse de Cycle de Vie (ACV)

Avec cette formation analyse cycle de vie (ACV), apprenez a maîtriser cette méthode et comment l'appliquer avec des cas concrets.

2 jours

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Mar

Formation en ligne – Conception hygiénique des équipements agroalimentaires : comment répondre aux exigences des référentiels qualité ?

Le CTCPA vous invite à rejoindre la formation Conception hygiénique des équipements agroalimentaires : comment répondre aux exigences des référentiels qualité. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA

2 jours

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Mar

Formation – Hygiène et maintenance premier niveau

Formation sur l'hygiène et maintenance du premier niveau proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.

3 jours

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Mar

Formation – Conduire un autoclave et habilitation à la conduite (Nantes)

Le CTCPA, expert de la conservation des aliments, vous propose une formation complète sur la conduite d'autoclave agroalimentaire.

2 jours

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Mar

Formation – Formulation et production de sauces

Le CTCPA vous propose une formation complète dédiée à la formulation et la production de sauces à Nantes ! Cette formation peut également être réalisée à Avignon. Le CTCPA vous propose une formation complète pour formuler et transposer en production industrielle une sauce stable. De la compréhension des mécanismes liés à la texture jusqu’à la […]

2 jours

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Mar

Formation – Transformation des fruits

Formez-vous à la transformation des fruits au CTCPA ! Procédés de fabrication, ingrédients et fonctionnalité, réglementation...

2 jours

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Mar

Formation – Maîtrise de la surgélation

Avec le CTCPA de Nantes, découvrez la formation à la maîtrise de la surgélation afin de connaître les bonnes pratiques pour assurer une qualité optimale de vos produits. Vous aurez l’occasion, durant cette formation d’apprendre quelles sont les caractéristiques d’un produit surgelé et la règlementation sans boulier les bonnes pratiques de surgélation. Découvrir nos autres […]

1 jour

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Mar

Avr

Formation en ligne – Initiation à la démarche RSE

Structurer son entreprise avec la RSE? Grâce à notre formation complète, apprenez comment mettre en place cette démarche et ses enjeux.

2 jours

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Avr

Formation – Mise au point des barèmes de traitement thermique en discontinu

Formation barèmes des traitements thermiques en discontinu proposé par le CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles)

2 jours

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Avr

Formation – Maîtrise du nettoyage et de la désinfection en IAA

Formation sur la maîtrise du nettoyage et de la désinfection proposé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.

2 jours

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Avr

Formation en ligne – HACCP : mise en place et mises à jour

Apprenez à maîtriser les étapes préparatoires HACCP, à les corriger selon les recommandations et à appliquer les bonnes pratiques.

2 jours

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Avr

Formation – Développer une activité de production de pâtes alimentaires fraîches ou sèches

Vous souhaitez maîtriser le procédé de fabrication des pâtes ? Découvrez formation développer une activité de production de pâtes alimentaires avec le CTCPA !

2 jours

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Avr

Formation – Déterminer les valeurs nutritionnelles, de manière autonome, en application du règlement INCO

Les règles de l’étiquetage vont profondément évoluer dans les années à venir avec le NOUVEAU règlement européen INCO n° 1169/2011.

1 jour

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Avr

Formation en ligne – La méthode de validation des mesures de maîtrise

Suivez notre formation à distance, elle vous apporte les connaissances nécessaires pour comprendre et appliquer efficacement la méthode de validation des mesures de maîtrise.

1 jour

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Avr

Formation – Contrôle du sertissage et du capsulage

Formation sur le contrôle du sertissage et du capsulage organisé par le Centre Technique de la conservation des Produits Agricoles.

1 jour

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Avr

Formation – Conception hygiénique des équipements

Formez-vous à la conception hygiénique des équipements avec le CTCPA ! Le CTCPA est membre de l'EHEDG France.

2 jours

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Avr

Formation – Travail des produits carnés : charcuteries cuites, pâtes fines, mousses, pâtés, jambons cuits

Vous souhaitez apprendre le travail des produits carnés type charcuteries cuites, pâtes fines, mousses, pâtés et jambons cuits ? Le CTCPA vous propose une formation dédiée au travail des produits carnés ! Lors de cette formation Travail des produits carnés, le CTCPA vous apprend à formuler une émulsion, à connaître les différents mécanismes physico-chimiques des […]

2 jours

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Avr

Formation – Formulation et préparation des plats cuisinés pasteurisés

Le CTCPA vous propose une formation et préparation des plats cuisinés pasteurisés à Avignon et à Nantes ! Cette formation peut également se réalisée à Beauvais. Formation très complète sur la préparation des plats cuisinés pasteurisés qui traite de la formulation des produits, des aspects technologiques du traitement thermique, de la problématique emballage et des […]

2 jours

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Avr

Formation – Critères techniques pour choisir un emballage alimentaire

D’autres besoins, conseils concernant vos emballages de produits alimentaires ? Analyse – emballage alimentaire avec l’expertise du CTCPA Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA

2 jours

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Avr

Formation en ligne – À la découverte de la microbiologie alimentaire !

Aucune compétence en microbiologie ? Le CTCPA vous propose une formation pour découvrir la microbiologie alimentaire !

2 jours

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Avr

Formation – Les points clés de produits pasteurisés en IAA

Venez-vous former avec le CTCPA aux points clés de la pasteurisation en IAA. Contactez-nous pour toutes demande de renseignements !

3 jours

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Avr

Formation – Recyclage conduite d’autoclave

Formation/Recyclage « conduite d’autoclave » dans le secteur agroalimentaire à Avignon. Cette formation peut également être réalisée à Beauvais et à Nantes. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA

1 jour

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Avr

Formation – Traitement par hautes pressions : principes, applications, réglementations et perspectives

Formation sur le traitement par hautes pression : principes, applications, règlementations et perspectives proposé par le CTCPA

1 jour

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Mai

Formation – Agents épaississants et agents de texture

Agents épaississants et agents de texture : une formation complète autour des amidons, des hydrocoloïdes, des protéines et des émulsifiants.

2 jours

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Mai

Formation – Bonnes pratiques d’hygiène pour les équipes de maintenance

Le centre technique de la conservation des produits agricoles propose une formation sur les bonnes pratiques d'hygiène pour les équipes de maintenance.

1 jour

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Mai

Formation – Les points clés en conserverie industrielle

Venez-vous former avec le CTCPA aux points clés en conserverie industrielle. Contactez-nous pour toutes demande de renseignements !

3 jours

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Mai

Formation – Végétaliser vos formulations avec les protéines végétales

Le CTCPA et SAYENS s'associent pour vous proposer une formation exclusive : Végétaliser vos formulations avec les protéines végétales !

367 jours

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Mai

Formation – Transformation des fruits en jus ou en nectar

Formez-vous à la transformation des fruits en jus ou nectar au CTCPA ! Procédés de fabrication, ingrédients et fonctionnalité, réglementation...

2 jours

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Mai

Formation en ligne – Auditeur interne

Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles vous propose une formation d'auditeur interne à Nantes.

2 jours

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Juin

Formation – Devenir formateur interne

Le CTCPA vous propose une formation pour construire et animer vos programme de formation interne. Inscrivez-vous !

2 jours

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Juin

Formation en ligne – FSSC 22000 Version 6 : Exigences et applications

Rejoignez la formation en ligne FSSC 22000 Version 6 : quels changements pour connaître les exigences modifiées et nouvelles de cette norme.

2 jours

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Juin

Formation en ligne – Comment auditer mes fournisseurs ?

2 jours

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Juin

Formation – Matières plastiques et règlementation : contact alimentaire

Formation sur les matières plastiques et la règlementation contrat alimentaire animé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.

1 jour

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Juin

Blended learning – Assurer l’étanchéité des conditionnements en verre

D’autres besoins, conseils concernant vos emballages de produits alimentaires ? Analyse – emballage alimentaire avec l’expertise du CTCPA Avec le projet VITAMIN’A, projet France 2030 “Compétences et Métiers d’Avenir” dédié à la formation Agri/Agro dans le Grand Avignon, le CTCPA confirme son engagement pour une formation au plus près des besoins des entreprises et des […]

8 jours

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Juin

Formation – Management de proximité niveau 1

Identifiez votre manière de manager, apprenez à vous positionner, améliorez vos pratiques et adaptez votre comportement.

2 jours

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Juin

Formation en ligne – Mettre ses étiquettes en conformité INCO et se réapproprier les règles de l’étiquetage

Les règles de l’étiquetage vont profondément évoluer dans les années à venir avec le NOUVEAU règlement européen INCO n° 1169/2011.

2 jours

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Juin

Formation en ligne – Déterminer les valeurs nutritionnelles, de manière autonome, en application du règlement INCO

Les règles de l’étiquetage vont profondément évoluer dans les années à venir avec le NOUVEAU règlement européen INCO n° 1169/2011.

2 jours

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Juin

Déc

Formation en ligne – HARA : Appliquer la méthode d’analyse des dangers et des risques à la fabrication des emballages alimentaires

Le CTCPA vous propose une formation « HARA : Appliquer la méthode d’analyse des dangers et des risques à la fabrication des emballages alimentaires » sur l’un de nos sites ! Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA

185 jours

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Juin

Formation – Réussir l’entretien professionnel

Comprenez les enjeux et les finalités de l’entretien professionnel tant pour le salarié que pour l’entreprise avec le CTCPA !

2 jours

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Juin

Formation – Le traitement par micro-ondes

Le CTCPA vous propose une formation traitement par micro-ondes. Cette formation est disponible au CTCPA d’Avignon mais également à distance ! Durant cette formation sur le traitement par micro-ondes, découvrez les principes technologiques des micro-ondes ainsi que les aspects techniques. Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA

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Juin

Formation – Modes de conservation des produits alimentaires

Rejoignez la formation Modes de conservation des produits alimentaires au CTCPA d’Avignon ! Il existe plusieurs modes de conservation des aliments : conservation par le froid, traitement thermique, traitement physique, traitement chimique et cuisson sous-vide… Le CTCPA d’Avignon vous forme à ses différentes techniques grâce à ses expériences ! Durant cette formation Modes de conservation […]

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Juin

Formation – Pasteurisation en emballage souple et cuisson sous vide

Apprenez à connaître les tenants et aboutissants de la cuisson sous-vide, les atouts et les limites. Devenez capable de gérer la cuisson sous vide en fonction de la nature de votre produit.

2 jours

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Juin

Formation en ligne – Gestion des allergènes

Formation sur la gestion des allergènes réalisé par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA).

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Juin

Juil

Formation – Technologie fruits et légumes de 4è gamme

Formez-vous aux connaissances spécifiques des fruits et légumes de 4ème gamme grâce au CTCPA !

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Juil

Formation en ligne – Food safety culture

Formation sur Food safety culture proposée par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles.

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Sep

Formation – Foie gras : maîtrise de la matière première, foie gras entier, bloc de foie gras

Le foie gras : maîtrise de la matière première, foie gras entier, bloc de foie gras. Formez-vous avec le CTCPA !

3 jours

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Oct

Formation – Maîtrise des corps étrangers

Détecter, identifier, prévenir, agir : cette formation a pour objectif de vous donner les clés pour maitriser les corps étrangers.

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LE CTCPA CRÉE AVEC VOUS
L’ALIMENTATION DE DEMAIN

Experts de l’agroalimentaire depuis plus de 70 ans, nous aidons les entreprises à atteindre leurs objectifs de qualité,
de sécurité des aliments et d’amélioration continue de leurs performances industrielles.
À travers l’agilité, l’intelligence collective et la recherche constante d’innovation,
nous mettons notre excellence au service des 1500 projets publics et privés que nous accompagnons chaque année, partout en France.

Un centre technique au service
des acteurs de l’agroalimentaire

Au CTCPA, nous avons pour ambition de contribuer à mieux nourrir le monde. Pour cela, nous accompagnons les entreprises, de la start-up au grand groupe industriel, vers la transition alimentaire pour participer à créer un modèle alimentaire sûr et durable. En étroite collaboration avec les institutions nationales et européennes, nous sommes également investis d’une mission d’intérêt général au service de la filière.

Une vision à 360° du parcours produit

En tant que client du CTCPA, vous bénéficiez d’une expertise de l’ensemble du parcours produit acquise grâce à notre présence au sein de réseaux technologiques et d’un parc matériel innovant. De l’étude de projet à la conception des emballages, en passant par l’alimentarité du produit, l’optimisation des process ou encore les procédés de nettoyage / désinfection, les meilleures équipes mobilisent leurs savoirs, leur expérience et une technologie de pointe pour vous aider à atteindre vos objectifs.

Un accompagnement sur mesure
à chaque étape

Quel que soit votre projet, nous mobilisons une équipe dédiée compétente pour répondre à vos attentes. Nous vous accueillons au sein de nos halles technologiques pour vos essais et préséries, nous réalisons vos tests dans nos laboratoires dédiés, nous vous proposons des audits sur site, nous vous offrons un parcours de formation adapté à vos besoins et à ceux de vos équipes.