Inauguration des nouveaux laboratoires de microbiologie, biologie moléculaire et qualité nutritionnelle du CTCPA

Le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA) a inauguré le 30 mars 2023, à Avignon, ses nouveaux laboratoires de microbiologie, biologie moléculaire et de qualité nutritionnelle en multipliant par deux la surface analytique passant de 175m² à 350 m².

Historiquement, expert de la microbiologie des sporulés appliquée aux produits appertisés, le CTCPA s’est, depuis des années, diversifié et propose aujourd’hui son expertise sur l’ensemble de la microbiologie des aliments : examens des sertis, expertises de produits non stables, recherche et dénombrement des bactéries sporulées psychotrophes, mésophiles et thermophiles, dénombrement des flores d’altérations.

Nos accompagnements pour l’ensemble des entreprises agroalimentaires

Grâce à son implantation nationale et à la synergie de ses différents sites, le CTCPA peut réaliser de multiples prestations au-delà de l’aspect analytique comme le diagnostic microbiologique sur ligne de production, le développement de produits et la formation théorique ou pratique en microbiologie.

Les activités du laboratoire de qualité nutritionnelle sont quant à elles tournées vers la caractérisation nutritionnelle et physicochimiques des produits, le développement analytique à façon, l’étude de l’impact des procédés et leur optimisation ainsi que sur l’étiquetage nutritionnel et sur le règlement n°1169/2011 INCO-Nutriscore.

Une équipe de 5 chefs de projets (2 docteurs, 3 ingénieurs) et 5 techniciens en microbiologie ou en biochimie vous conseillent et vous accompagnent dans la réalisation de ces diverses prestations.

Les challenge tests au CTCPA : une expertise reconnue

Le CTCPA propose des challenge tests procédés ou produits ; adaptés aux besoins des industriels ; sur de multiples espèces microbiennes. Spécialiste de l’accompagnement personnalisé, le CTCPA est en mesure de s’adapter à tout type de projet et de proposer des protocoles à façon.

Le laboratoire de microbiologie est notamment reconnu par la DGAL pour la réalisation des tests de croissance (challenge test) avec Listeria monocytogenes (NS 28/11/2013).

La recherche collective au service des industriels de l’agroalimentaire

L’autre volet des laboratoires est de participer à des projets de recherches collectives pour les industriels de l’agroalimentaires en partenariat avec des centres de recherches, des laboratoires académiques et d’autres centres techniques. Les résultats de ces études sont valorisés au travers de publications scientifiques, d’articles de vulgarisation scientifique et de participations à des congrès nationaux et internationaux.

La transmission de compétences auprès des étudiants

Les laboratoires sont aussi acteurs auprès des étudiants en transférant ses compétences et son savoir faire via la formation des jeunes générations de techniciens de laboratoire, d’assistants chefs de projets, d’assistants ingénieurs, d’ingénieurs et de chercheurs en accueillant chaque année des stagiaires de différents niveaux (BTS, BUT, Master 1 & 2,…), des alternants issus de formations académiques, d’école d’ingénieurs, d’écoles privées ainsi que des doctorants sous contrat de recherche Cifre-ANRT ou en cotutelle avec d’autres établissements publics ou privés.

Pour contacter le laboratoire : microbiologie.contact@ctcpa.org

Plus d’infos sur le laboratoire : Laboratoire microbiologie alimentaire à chaque étape de votre projet (ctcpa.org)