Formation – TP de microbiologie alimentaire (Avignon)

PÉDAGOGIE DU CTCPA

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

• Connaître les microorganismes fréquemment retrouvés dans les aliments et les environnements.
• Connaître les règles pour réaliser un prélèvement stérile.
• Connaitre les règles de traitement d’un échantillon avant, pendant et après son analyse.
• Savoir interpréter un résultat d’analyse microbiologique.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

• Pédagogie active et participative
• Echanges d’expériences et discussions
• Exposés, diaporamas, exercices pratiques
• Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires
• Evaluation des acquis des stagiaires par questionnaire ou étude de cas
• Remise de documentation et supports de cours
• Délivrance d’une attestation de stage