Partenaires, filières & événements

TPE, PME, VOUS TRANSFORMEZ DES LÉGUMES MÉDITERRANÉENS ?

19

Fév

TPE, PME, VOUS TRANSFORMEZ DES LÉGUMES MÉDITERRANÉENS ?

Publié le : 19/02/2016

TPE, PME, vous transformez des légumes méditerranéens ? Pour votre secteur, le 8 avril 2016 est organisée une journée sur l’innovation incluant des résultats de R&D présentés par des experts.

  • Maîtriser la transition vers des procédés de conservation et des emballages innovants, durables et économes

  • Comment optimiser la qualité nutritionnelle et organoleptique de ses produits ?

  • Mieux valoriser ses déchets grâce à la méthanisation

  • Décrypter les innovations du marché et comprendre les attentes des consommateurs de produits à base de légumes méditerranéens


De plus, vous aurez l’opportunité de visiter la halle de technologies du CTCPA d’Avignon.

INSCRIPTION EN LIGNE OBLIGATOIRE (tarif unique de 50 euros, nombre de places limité):  https://colloque.inra.fr/fruitvegprocessing2016/Satellite-Meetings/Trafoon

Ce séminaire s’adresse principalement aux TPE et PME françaises transformant des légumes méditerranéens (tomate, poivron, courgette, aubergine, etc.). Cette journée s’adresse aussi aux acteurs économiques (pôles de compétitivité, chambres d’agriculture, organisations professionnelles…) et académiques (chercheurs, doctorants…) du secteur.

Ce séminaire est réalisé dans le cadre du projet européen Trafoon « Traditional Food Network to improve the transfer of knowledge for innovation” regroupant plusieurs laboratoires de recherche et associations de PME à travers l’Europe. Ce projet a pour but d’apporter un soutien aux entreprises produisant des aliments traditionnels en leur donnant accès aux résultats de recherche et d’innovation des différents laboratoires et organismes partenaires.

Pour plus d’informations sur le projet européen Trafoon, vous pouvez télécharger le flyer ou vous rendre sur le site du projet (en anglais) : https://www.trafoon.eu/

Contact :
Mme Mandato
mandato@supagro.inra.fr

RENDEZ-VOUS LE 8 AVRIL 2016 :
CTCPA – Site Agroparc
449 Avenue Clément Ader
84911 Avignon – France

Téléchargez la plaquette détaillée

En savoir plus sur nos formations ici
Spread the love

dernières actus

01

Oct

Publication du cadre législatif permettant la réutilisation des eaux dans industries agroalimentaires

L'eau est une ressource essentielle pour notre santé, nos écosystèmes et notre économie. Elle est cruciale pour de nombreux usages tels que la consommation d'eau potable, les activités agricoles, industrielles, ainsi que la production d'énergie.

Lire la suite

L'eau est une ressource essentielle pour notre santé, nos écosystèmes et notre économie. Elle est cruciale pour de nombreux usages tels que la consommation d'eau potable, les activités agricoles, industrielles, ainsi que la production d'énergie.

01

Oct

La décontamination des ingrédients secs par la Vapeur de Peroxyde d’Hydrogène

Les ingrédients secs et déshydratés sont très largement utilisés dans l’industrie agroalimentaire. Ces produits de négoce international sont généralement contaminés par une flore microbienne composée de bactéries pathogènes, bactéries sporulées, levures, moisissures et de toxines telles que les mycotoxines produites par certaines moisissures au cours du stockage. Une décontamination est donc souhaitable ; cependant les produits secs sont difficiles à traiter, sensibles à l’humidité et aux hautes températures. Le CTCPA a travaillé plusieurs années en Recherche Collective (projets VAPDEC puis OXYMORE – rapports disponibles sur demande) sur une technologie innovante de décontamination chimique par la Vapeur de Peroxyde d’Hydrogène, en collaboration avec notre partenaire  UniLaSalle à Beauvais.

Lire la suite

Les ingrédients secs et déshydratés sont très largement utilisés dans l’industrie agroalimentaire. Ces produits de négoce international sont généralement contaminés par une flore microbienne composée de bactéries pathogènes, bactéries sporulées, levures, moisissures et de toxines telles que les mycotoxines produites par certaines moisissures au cours du stockage. Une décontamination est donc souhaitable ; cependant les produits secs sont difficiles à traiter, sensibles à l’humidité et aux hautes températures. Le CTCPA a travaillé plusieurs années en Recherche Collective (projets VAPDEC puis OXYMORE – rapports disponibles sur demande) sur une technologie innovante de décontamination chimique par la Vapeur de Peroxyde d’Hydrogène, en collaboration avec notre partenaire  UniLaSalle à Beauvais.

01

Oct

Tests de vieillissement accéléré pour la prédiction pour des DDM

Il faut bien distinguer deux concepts clés dans l'évaluation de la durabilité des produits alimentaires : la Date Limite de Consommation (DLC) et la Date de Durabilité Minimale (DDM).

Lire la suite

Il faut bien distinguer deux concepts clés dans l'évaluation de la durabilité des produits alimentaires : la Date Limite de Consommation (DLC) et la Date de Durabilité Minimale (DDM).

dernières actus

Transition industrielle et environnementale

01

Oct

Publication du cadre législatif permettant la réutilisation des eaux dans industries agroalimentaires

Publié à 07:59

L'eau est une ressource essentielle pour notre santé, nos écosystèmes et notre économie. Elle est cruciale pour de nombreux usages tels que la consommation d'eau potable, les activités agricoles, industrielles, ainsi que la production d'énergie.

Lire la suite

Innovation produits & procédés

01

Oct

La décontamination des ingrédients secs par la Vapeur de Peroxyde d’Hydrogène

Publié à 07:52

Les ingrédients secs et déshydratés sont très largement utilisés dans l’industrie agroalimentaire. Ces produits de négoce international sont généralement contaminés par une flore microbienne composée de bactéries pathogènes, bactéries sporulées, levures, moisissures et de toxines telles que les mycotoxines produites par certaines moisissures au cours du stockage. Une décontamination est donc souhaitable ; cependant les produits secs sont difficiles à traiter, sensibles à l’humidité et aux hautes températures. Le CTCPA a travaillé plusieurs années en Recherche Collective (projets VAPDEC puis OXYMORE – rapports disponibles sur demande) sur une technologie innovante de décontamination chimique par la Vapeur de Peroxyde d’Hydrogène, en collaboration avec notre partenaire  UniLaSalle à Beauvais.

Lire la suite

Emballages

01

Oct

Tests de vieillissement accéléré pour la prédiction pour des DDM

Publié à 07:48

Il faut bien distinguer deux concepts clés dans l'évaluation de la durabilité des produits alimentaires : la Date Limite de Consommation (DLC) et la Date de Durabilité Minimale (DDM).

Lire la suite

NEWSLETTER & BULLETIN TECHNIQUE : ABONNEZ-VOUS !

Découvrez chaque mois, dans votre boîte mail, nos dernières actualités et bénéficiez 4 fois par an de nos bulletins techniques : des articles rédigés par nos experts !


Ceci se fermera dans 400 secondes