Formation

DES FORMATIONS CLE EN MAIN* POUR LES TPE/PME SUD – PLACES LIMITEES – INSCRIVEZ-VOUS VITE

14

Mar

DES FORMATIONS CLE EN MAIN* POUR LES TPE/PME SUD – PLACES LIMITEES – INSCRIVEZ-VOUS VITE

Publié le : 14/03/2012

Dans le cadre du programme TPE PME d’Opcalim Sud-est, le CTCPA propose des cycles de formation financés à 100% par Opcalim hors plan de formation sur :

  • Produit – Process

  • Innovation

  • Qualité – Hygiène – Sécurité – Environnement

  • HACCP / Food défense / Gestion de crise


Réservé aux adhérents TPE et PME d’Opcalim (anciennement Agefaforia et Opca2)

































Cycle Maîtrise de la fabrication des produits traités thermiquement Cycle Innover efficacement : méthodes et outils Cycle Qualité – Hygiène – Sécurité – Environnement

Prévention et gestion de crise – Food défense et media training


– Les bonnes pratiques d’hygiène dans le cadre du Plan De Maîtrise Sanitaire (CRITT) : contexte, pré requis, moyens de maîtrise

– Les bonnes pratiques de fabrication de conserves (CTCPA) : rappels de micorbiologie, les facteurs de conservation, définir et valider un barème de pasteurisation, les contrôles à réaliser…

– Transfert en interne et en confidentialité sur les pratiques d’hygiène et la maîtrise des traitements thermiques
– Les potentiels d’innovation en agroalimentaire : tendances, …

– Les technologies innovantes (emballage, procédés)

– Mes projets sont-ils en lien avec l’entreprise ? Approche marketing, diagnostic interne et externe

– Comment  ? protection intellectuelle, financements…
– La qualité :
enjeux, critères et contrôles- La maîtrise de la sécurité des aliments et l’hygiène : dangers, prérequis, HACCP, traçabilité- L’environnement et le développement durable : enjeux et bonnes pratiques en entreprise- La sécurité au travail : enjeux et prévention
– La prévention de crise : les situations à risque, la démarche de prévention, le plan de lutte contre la malveillance

– L’anticipation : comment et avec quels outils ?

– La gestion concrète de la crise dans l’entreprise

– La communication de crise en interne, aux clients, aux structures officielles, à la presse…
Mise en pratique
dans l’entreprise
Mise en pratique
dans l’entreprise
Mise en pratique
dans l’entreprise
Mise en pratique
dans l’entreprise
FERMÉ 20 et 21 novembre à Avignon

1 jour de formation individuelle dans l’entreprise
FERMÉ FERMÉ
  Programme    Programme   Programme   Programme

Télécharger le bulletin d’inscription

Contact : Anne-Gaëlle Mellouet, avignon@ctcpa.org, Tél. 06 73 68 97 97 – Contact inscription : Magali Largeot, tél. 04 74 45 52 35

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