Témoignages clients

Cartographie d'autoclaves Steriflow : le CTCPA accompagne C&D Foods

Pasteurisation des pâtes molles et conduite d'autoclave : le CTCPA forme Hutin (groupe Hochland)

Mise au point de tartinables à base de légumineuses et fabrication de préséries : le CTCPA accompagne Payzan

Lancement de produit : le CTCPA accompagne la biscuiterie LES PALETS DU SOLEIL

Diversification de son activité à la ferme : le CTCPA accompagne l'EARL KANDEL

Agir sur le gaspillage alimentaire en IAA : Les Saules suit la formation du CTCPA

Germination : optimiser la durée de conservation de ses produits, le CTCPA accompagne GAIA

Maîtrise microbiologique et optimisation de durée de vie : le CTCPA accompagne COOKERS

Se lancer dans une démarche RSE : le CTCPA accompagne l'atelier technologique de l'EPLEFPA Nantes Terre Atlantique

Loi AGEC / Décret 3R : réduisez l'impact environnemental de vos emballages" : la belle-iloise suit la formation du CTCPA

Mise en place d'une micro-conserverie au Bénin : le CTCPA accompagne le Fonds de dotation Entr'aide d'Armorique

Diagnostic composition et durée de vie d’une gamme de biscuits: le CTCPA accompagne Mme Douglas

Etude de faisabilité technique d’une gamme de produits déshydratés à base de graines germées : le CTCPA accompagne Déshyderata

"Loi AGEC / Décret 3R : réduisez l'impact environnemental de vos emballages" : St Dalfour suit la formation du CTCPA

Mise au point d’un procédé de fabrication de sirop de yacon : le CTCPA accompagne Yacon & Co

Audit technique du Business Plan d’un projet de conserverie éco-responsable (La Boucle Culinaire) : le CTCPA accompagne EPISTEMES

Workshop sur l'impact des procédés sur le goût des produits et leviers d'optimisation : le CTCPA accompagne Agromousquetaires

Interview d’Etienne ROZAND, cofondateur de Maison Lipopette par la FoodTech Lyon AuRA

Interview de Carla LUCET, Chef de Projets Développement Est ‑ Responsable Nationale Start‑up par la FoodTech Lyon AuRA

Mise au point de recettes et de process de traitement thermique : le CTCPA accompagne La cuisine de Jeannette

Dimensionnement d'une biscuiterie : le CTCPA accompagne SOPPREG

Stagiaires de la formation "Conduire une activité de conserverie" : ils ont créé les BOCOQS

Formations qualité : appréciations de nos stagiaires

Optimisation de recette d'une sauce huître 100 % française : le CTCPA accompagne Jeannot et ses bocaux

Diagnostic de durée de vie de gâteaux d'anniversaire pour chiens : le CTCPA accompagne Chijiwi

Optimisation de recette et process de pasteurisation de la boisson au maté Matécito : le CTCPA accompagne France Maté

Optimisation de recettes de biscuits sucrés et salés : le CTCPA accompagne la biscuiterie solidaire LE BEAU GESTE

Mise en place d'atelier de transformation : Regards croisés entre la conserverie La Jovinienne et la couveuse-coopérative Les Champs des Possibles

SINCERA : des recettes à base de légumineuses récompensées au concours FOOD CREATIV' ! Retour sur l'accompagnement du CTCPA

Ouvrir une conserverie artisanale : Sylviane Galéa, restauratrice témoigne !

Se former avant de passer son audit de certification BRCGS Packaging materials : le CTCPA accompagne MARKEM IMAJE Industries

Transfert industriel de mini cakes hyper protéinés et hyperénergétiques : le CTCPA accompagne La Picorée !

Des petits biscuits au maxi impact ! Le CTCPA accompagne Handi-Gaspi dans la transition alimentaire

Petits pots pour bébés à base de fruits et légumes bio de La Réunion : le CTCPA accompagne Mamilafé

Des plats et sauces indonésiens, artisanaux et bio en bocaux : la conserverie Enak Délice se forme au CTCPA !

Ecoconception : Philibert Savours opte pour l'analyse du cycle de vie afin d’évaluer l'impact environnemental de son emballage

Success story : Les Bocaux du Bistrot, de la conserverie parisienne au succès national !

Action solidaire : des soupes pour les étudiants en situation de précarité de l'IUT d'Amiens

Antigaspi : transformer des fruits et légumes invendus et invendables en recettes en conserves ! Les Retoqués se forment avec le CTCPA

Anti-gaspi : lutter contre les pertes et le gaspillage grâce aux conserves - Le CTCPA accompagne la Conserverie de la Forêt

Créer sa conserverie locale et durable avec le CTCPA : Terre et Fourchette témoigne

Transposition de recettes à l’échelle industrielle et fabrication de préséries commercialisables : le CTCPA accompagne OGUST

L'analyse de cycle de vie emballages pour réduire son impact environnemental : Charles & Alice témoigne

Conserverie JETHICA : rendre accessible le plaisir de bien manger de façon locale, saine et durable

SODELEG passe un audit de préparation à la certification FSSC 22000 avec le CTCPA

ALTRIMENTI : une gamme d'aliments naturels et bio avec l’aide du CTCPA !

Conserves de plats cuisinés : Folastre traiteur se lance avec l’aide du CTCPA !

Le CTCPA accompagne SERVAIR dans la sécurisation de plats préparés par le chef François ADAMSKI destinés à partir en mission spatiale !

Accompagnement R&D et process biscuiterie : Maison Le Goff témoigne

Conserves gastronomiques : Les Toques Concept crée ses recettes !

Conduire une activité de conserverie : Thomas Lecoq, stagiaire au CTCPA

Cuisson des viandes sous-vide et pasteurisation : Flunch Traiteur témoigne

Kit apéritif conserve prêt à déguster : la Maison Kyrégal témoigne

Devenir artisan conserveur : le témoignage de Coupable French Tartinable

Formation à la fabrication de la pâte à pizza pour Nutrition & Santé

Conserves gastronomiques de truites bio : La truitelle témoigne

Emballage alimentaire de biscuit et validation DDM pour Scraps Gourmets

Formulation de sauces et tartinades : la conserverie les Délices de l'Ogresse témoigne

Conseil sur la conservation de biscuits pour Le Laboratoire À Biscuits !

Formation à la métrologie des préemballés sur-mesure pour Bonduelle Soleal

Créer son entreprise de conserverie : Christophe Guidone témoigne

Technologie conservation : Les miraculeux, des super-aliments à boire, choisit la meilleure solution

Comment industrialiser ses recettes ? Plantus témoigne

Formation CQP conducteur de machines : Conserves France développe les compétences de ses équipes

Assurer la sécurité sanitaire de ses produits : Savor & Sens témoigne

Formation contrôle métrologique des préemballés : Barral témoigne

Fabrication de bocaux pasteurisés pour la RHF : Bocaux du Bistrot témoigne

Formulation de biscuits secs, bio et artisanaux : Croquelicot témoigne

Plus de légumes bio et locaux dans vos assiettes : Lezsaisons crée son atelier avec l’appui technique du CTCPA !

Traitement hautes pressions : mise au point de jus Green4you

Fabrication produit en doypack : le témoignage de Terrasses de Moray

Formation CQP conducteur de machines : le Cellier des Princes témoigne

Formation conduite autoclave : la Chambre d’agriculture de Seine Maritime témoigne

La formation CTCPA Devenir Conserveur vue par les participants

Le Groupe Biscuits Bouvard réalise l’audit de ses fours avec le CTCPA

Se former sur la conserverie : le groupe Massily témoigne

L’innovation « ça doze » : une purée de piment en coupelle unidose

Scaling industriel de recettes : Local en bocal témoigne

Formulation vin sans alcool : Le Petit Béret témoigne

Plats cuisinés vietnamiens avec durée de vie longue : Mademoiselle Pham témoigne

Barèmes de pasteurisation et préséries : Chutney d'Oscar témoigne

L’entreprise Oum se lance sur un marché agroalimentaire de niche

Mise au point de barèmes et agrément sanitaire : Ty bocal témoigne

Conception hygiénique des équipements : Liftvrac témoigne

Exporter ses conserves aux Etats-Unis : Concept Fruits témoigne

Formulation de gâteaux apéritifs bio et sans gluten : Apéritif Ouranie témoigne

Formation à la conduite d'autoclave et maîtrise des barèmes de cuisson : Les Produits de la Cigogne témoigne

Mise au point d'une eau de bouleau en bouteille : Gica Biomasse témoigne

Mise au point de plats cuisinés : Les Musts Bien Etre témoigne

Formation pasteurisation par autoclave emballage souple : SealedAir-Cryovac témoigne

Transformation artisanale de produits en conserve : la CA bretonne fait appel au CTCPA pour former les producteurs

Sécuriser ses recettes des pains et moelleux BIO sans gluten : Terra Cérès témoigne

La conserverie solidaire Nantaise des Restos du cœur : un projet pilote inédit !

Formation CQP : le CTCPA forme les équipes de Saint Mamet avec un dispositif spécifique

Contrôle métrologique des préemballés : maîtrisez vos poids tout en respectant la réglementation

Sécuriser procédés de production de soupes : l'ANDES témoigne

Petfood gastronomique : Dr FoodLittle s'invite à la table des animaux !

Validation durée de vie via tests de vieillissement : Mamm cookies témoigne

Transformer ses produits en conserves pour valoriser la production : Cressonnières témoigne

Chauffage ohmique et jus de fruits : Foulon Sopagly innove !

Alimentation infantile gastronomique : Comme des Papas régale !

Lutter contre les fraudes alimentaires : Daregal témoigne

Expertise foie gras : Procanard, spécialiste du canard sollicite le CTCPA

Développement gamme de biscuits avec le CTCPA : Védère témoigne

Nouvel emballage en PET : Raynal et Roquelaure innove en partenariat avec le CTCPA

Le fumage artisanal d'arzon se forme au traitement thermique avec le CTCPA

Innover en biscuiterie : la Biscuiterie des Cazes optimise ses fabrications

Analyses microalgues : Microphyt témoigne sur l'amélioration de ses procédés

Innovation fumage de poisson : Pause saumon met au point un procédé innovant

Validation dossier FDA et export de conserves aux Etats-Unis : Christian Potier témoigne

Transformation de garnitures de banane : Kittfood fait appel au CTCPA

Cartographie parc d'autoclaves : Feyel Artzner optimise sa démarche qualité

Cuir de fruits : CD fruits innove !

Innovations agroalimentaires : Emballage primé au SIAL, développé avec le CTCPA

Tests de stabilité de plats appertisés : le CTCPA accompagne Bocage Restauration

Stérilisation et conditionnement de conserves sous vide profond : Sodetech réalise des essais avec le CTCPA

Métrologie : un accompagnement sur mesure pour Aquitaine Spécialité

Certification ISO 22000 : préparation pour l'équipe METAROM

Formation continue mécanismes physico-chimiques : Les Petits Fruits témoigne

Fabrication de conserves : des agriculteurs du Morbihan formés avec le CTCPA

Caractérisation de produits avec le CTCPA : Pollenergie témoigne

Fabrication de produits alimentaires des matières premières à la stérilisation : Loïc et Constantino témoignent

Formation FDA avec le CTCPA : Materne témoigne

Développement d'une usine de fabrication de plats cuisinés typiquement marocains : Tajini

Première allégation de santé obtenue par un complément alimentaire avec l'aide du CTCPA

Innovation jus de fruits : SEB Moulinex Le pressoir Infiny Press Revolution

Food Defense : retour et témoignage sur une formation mise en place au CTCPA

Le Carolus : une innovation biscuit sablé de la Pâtisserie Langlet

Hautes pressions : du décorticage à froid des crustacés au traitement des produits traiteurs pour une filière 100% bretonne

Formation CQP Conducteur de ligne : Gendreau qualifie 10 salariés

Création d'une ligne de fabrication de smoothies de légumes : Pierre Martinet témoigne

Amélioration des procédés de fabrication de confitures : Corsica Gastronomia témoigne

Innovation emballage Pasta cup : Mamma mia dévoile la Cup2 avec le CTCPA

Performance d'outils de production : lancement d'une action collective en Midi-Pyrénées

Traitement thermique en cosmétique : Innovabio trouve une expertise au CTCPA

Diminution des consommations d'eau : Provence Chips témoigne

Mise au point de carpaccio et soupes d'esturgeons : Pierre TACHON

Procédé de fabrication industriel d'une boisson : Dankélé témoigne

Audit des fours de cuisson pour réduire la consommation de gaz : Biscuiterie de l'Abbaye

Qualification nutritionnelle d'un produit laitier : Yoplait témoigne

Séchage de pommes : Sociedade Agricola Quinta do Vilar se développe

CQP conducteur de machines : amélioration des compétences pour Groupe France Champignon

Réduction des consommations de gaz des fours de cuisson : LU

Garantir DLC sur jus de fruit non-traité : Kookabarra Juice témoigne