Blended learning – BPCS USA : La maîtrise des traitements thermiques pour l’export des conserves vers les USA

Le CTCPA vous propose une formation BPCS (Better Process Control School) USA sur la maîtrise des traitements thermiques pour l'export des conserves vers les USA.

PÉDAGOGIE DU CTCPA

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

Comprendre les risques associés à la fabrication de conserves
Connaitre ou réviser les principes de la stérilisation
Appréhender les enjeux de l'étenchéité de l'emballage
Connaitre les attentes de la FDA envers les producteurs de conserves
Mettre en place et tenir à jour les documents et procédures attendus B-LEARNING SESSION 1

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

B-learning en autonomie via une plateforme dédiée.
Parcours personnalisé selon la situation technique de l'entreprise pour ne suivre que les modules correspondant à votre situation.
3 moments d'échanges en groupe pour partager les ressentis et répondre aux questions.

Programme

Contenu de la formation

Réunion introductive en distanciel
1ère partie : Les prérequis de la fabrication de conserves - Introduction - La microbiologie des produits appertisés - Les principes du nettoyage et de la désinfection
2ème partie : Les conditionnements - Fermeture par sertissage de boites métalliques et d'emballages plastiques - Fermeture par capsulage de bocaux en verre et de capsules plastiques Twist-Off - Les emballages flexibles et semi-rigides
Réunion intermédiaire en distanciel
3ème partie : Le traitement thermique - Introduction au traitement thermique - L'application du traitement thermique en autoclave - Le fonctionnement des autoclaves : 􀂇 Autoclaves à vapeur saturée 􀂇 Autoclaves discontinus (batchs) statiques et rotatifs 􀂇 Stérilisateurs continus rotatifs 􀂇 Stérilisateurs hydrostatiques - Les traitements thermiques en continus et le conditionnement aseptique associé - Les process thermiques alternatifs : produits acidifiés et produits à Aw contrôlée
Réunion de clôture en distanciel

Le CTCPA vous propose une formation BPCS (Better Process Control School) USA sur la maîtrise des traitements thermiques pour l’export des conserves vers les USA.

La formation Better Process Control School en FRANÇAIS à suivre de manière FLEXIBLE en blended learning (mélange d’e-learning à votre rythme et de 3 classes virtuelles avec notre experte en export FDA).

Formation officielle et validée par la FDA, indispensable pour tout fabricant de conserves exportant ses produits vers les Etats-Unis.

Le saviez-vous ? Le CTCPA accompagne les entreprises dans le montage de leur dossier pour l’export à l’international.

Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA

EXAMEN DE CERTIFICATION

Avant la formation : Remplissage d’un questionnaire technique pour adapter le parcours pédagogique à la réalité de l’entreprise. Début de la formation : Lors de la réunion introductive, les participants sont invités à exprimer leur niveau de connaissance sur le sujet et leurs attentes afin de valider l’adéquation entre les objectifs individuels et ceux de la formation. Fin de la formation : Un questionnaire de satisfaction est adressé au commanditaire de la formation. Il permet de mesurer le degré de satisfaction une fois que le salarié formé ait mis en œuvre ses acquis en milieu professionnel.

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