Formation – Conduire un autoclave dans le secteur alimentaire (Nantes)

Apprenez à conduire un autoclave de manière autonome en maîtrisant et respectant les procédures de contrôle et de sécurité et à anticiper puis réagir en cas d'incident ! Le CTCPA, expert de la conservation des aliments, vous propose une formation complète.

PÉDAGOGIE DU CTCPA

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

Savoir expliquer le rôle et le fonctionnement du stérilisateur
Conduire un autoclave de manière autonome
Citer et appliquer les procédures de contrôle et de sécurité
Savoir réagir en cas d’incident

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

Pédagogie active et participative.
Echanges d’expériences et discussions.
Exposés, diaporamas, exercices et travaux pratiques en halle technologique
Déjeuners rencontre pris en commun avec les intervenants
Remise de documentation et supports de formation
Evaluation du stagiaire en vue de son habilitation
Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires
Délivrance d’une attestation de stage et d’un avis d’habilitation

Programme

Contenu de la formation

Un rappel de microbiologie
Les rôles du traitement thermique
Les différents types de matériel de stérilisation
Les règles de sécurité
Pratique de la conduite d’un autoclave
Mesure et évolution de température dans les produits
Les enregistrements et leur archivage

Le CTCPA vous propose une formation « conduire un autoclave » à Nantes.

Pour tous vos traitements thermiques, le CTCPA vous accompagne à l’aide de mise au point et de validation de barèmes, chauffage ohmique, barèmes isobares. Contactez nos experts.

Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA

Formation 100% financée pour les TPE/PME < à 50 personnes, éligibles OCAPIAT.

Catalogue de formations TPE PME Ocapiat : Nos formations TPE PME Ocapiat au CTCPA

EXAMEN DE CERTIFICATION

Dans le cadre d’un financement par le CPF : Examen de certification : Exercice de simulation en halle technologique devant un autoclave et questionnement oral, durée environ 1h. Les résultats seront examinés par un Jury

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