Optimiser les process industriels et résoudre les problèmes
Au-delà de l’organisation des activités, votre performance est directement liée à la maîtrise de vos produits, de vos process et de vos emballages. La technique est une des clés de votre réussite, un levier d’action. Et c’est notre métier de vous accompagner à l’amélioration de vos process industriels.
Audits fours, audits et diagnostics sur site industriel
Confiez-nous vos audits de procédés pour accompagner leurs performances techniques.
Vous souhaitez mieux comprendre le fonctionnement de vos fours continus ? Nous vous proposons un audit réalisé par une équipe pluridisciplinaire CTCPA/CETIAT.
Nous rédigeons un rapport avec l’ensemble des mesures ponctuelles sous forme de bilans énergétiques, aérauliques et de puissance.
Nous analysons également vos cartographies.
Nous vous fournissons des préconisations de réglages de four et d’optimisation énergétique, avec si nécessaire des conseils en investissement.
Audits & diagnostics de performance technique d’atelier
Nous vous proposons des diagnostics de vos lignes de production. Nos spécialistes se déplacent chez vous pour réaliser un constat, vous donner des recommandations et vous remettre un plans d’action pour améliorer la performance technique de vos produits / process / emballages :
- optimisation de formulation
- rendements matière
- paramètres de fabrication optimum
- conditionnement
- ou pour régler des dysfonctionnements.
Conception hygiénique / optimisation du nettoyage et de la désinfection
Une conception hygiénique optimale permet de réduire les temps de nettoyage et de désinfection et de limiter leur fréquence.
Nos spécialistes certifiés, membres de l’EHEDG, se déplacent dans votre entreprise pour vous aider dans vos projets de création de nouvel atelier ou d’optimisation de ligne existante.
Optimisation de traitement thermique
Optimisez vos barèmes de traitement thermique pour améliorer les qualités organoleptiques et nutritionnelles de vos produits, réduire les temps de traitement et diminuer les consommations énergétiques.
Nous avons développé le logiciel Stéri’Opt®* d’optimisation des barèmes de traitement thermique, qui propose également des barèmes classiques ou innovants à température variable permettant d’atteindre vos objectifs en fonction de vos contraintes.
*Le CTCPA a développé un logiciel innovant pour optimiser les barèmes de traitement thermique. Il prend en compte différentes contraintes (valeur cuisatrice à cœur, en surface, temps de traitement) et est capable de proposer des barèmes multi-palliers pour réduire au maximum l’effet cuisson du traitement thermique.
Un logiciel capable d’optimiser un barème de stérilisation ou pasteurisation sur différents critères, et de proposer des barèmes à température variable
7 critères d’optimisation possibles :
– temps de traitement
– température de traitement
– valeur stérilisatrice
– valeur cuisatrice à coeur
– valeur cuisatrice en moyenne
– valeur cuisatrice en surface
– uniformité de cuisson (Vc surface / Vc coeur)
2 applications principales :
– Optimisation d’un barème classique
– Calcul et optimisation d’un barème à température variable
Le CTCPA vous propose une démarche globale d’optimisation :
– Analyse de vos barèmes actuels
– Définition des critères et contraintes d’optimisation, selon votre cahier des charges et votre outil de production, selon la sensibilité de votre produit
– Calcul d’un traitement thermique optimisé par le logiciel STERI’OPT – le logiciel est disponible uniquement au CTCPA
– Application des barèmes optimisés en halle technologique et transfert industriel
