Formation – Conduire un autoclave dans le secteur alimentaire (Avignon)
Apprenez à conduire un autoclave de manière autonome en maîtrisant et respectant les procédures de contrôle et de sécurité et à anticiper puis réagir en cas d'incident ! Le CTCPA, expert de la conservation des aliments, vous propose une formation complète.
PÉDAGOGIE DU CTCPA
- Savoir expliquer le rôle et le fonctionnement du stérilisateur
- Conduire un autoclave de manière autonome
- Connaître et respecter les procédures de contrôle et de sécurité
- Savoir réagir en cas d’incident
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
- Pédagogie active et participative.
- Echanges d’expériences et discussions.
- Exposés, diaporamas, exercices et travaux pratiques en halle technologique
- Déjeuners rencontre pris en commun avec les intervenants
- Remise de documentation et supports de formation
- Evaluation du stagiaire en vue de son habilitation
- Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires
- Délivrance d’une attestation de stage et d’un avis d’habilitation
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
- Un rappel de microbiologie
- Les rôles du traitement thermique
- Les différents types de matériel de stérilisation
- Les règles de sécurité
- Pratique de la conduite d’un autoclave
- Mesure et évolution de température dans les produits
- Les enregistrements et leur archivage
Contenu de la formation
Le CTCPA vous propose une formation à la conduite d’autoclave à Avignon.
Pour tous vos traitements thermiques, le CTCPA vous accompagne à l’aide de mise au point et de validation de barèmes, chauffage ohmique, barèmes isobares. Contactez nos experts.
Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
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