Formation en ligne – Bactéries sporulées en industries agroalimentaires
Parcourez le monde des bactéries sporulées avec les experts en microbiologie du CTCPA !
PÉDAGOGIE DU CTCPA
- Parcourir le monde des bactéries sporulées et bien distinguer les pathogènes et les bactéries d’altération
- Choisir les méthodes pour les détecter et / ou les quantifier dans l’environnement et / ou dans les produits alimentaires
- Déterminer l’origine des sources de contamination et savoir les maitriser
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
- Pédagogie active et participative
- Echanges d’expériences et discussions
- Exposés, diaporamas, exercices pratiques
- Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires
- Remise de documentation et supports de cours
- Délivrance d’une attestation de stage
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
- Le développement et la survie d’une spore
- Description des principales bactéries sporulées rencontrées en IAA
- L’étude de la thermorésistance des spores
- Les normes de recherche et de dénombrement des spores
- Les moyens de maitrise des bactéries sporulées
- Identification des points critiques sur une ligne de fabrication
Contenu de la formation
Le CTCPA vous propose une formation sur les bactéries sporulées en industries agroalimentaires à distance.
Notre expertise en maitrise du risque microbiologique des aliments est une clé de voute de notre expertise technique en tant que Centre technique agroalimentaire.
Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA
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