Formation – Food defense : maîtrisez la vulnérabilité de votre entreprise (Amiens)

PÉDAGOGIE DU CTCPA

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

Comprendre le concept et les enjeux de la Food Défense
Savoir réaliser une évaluation de la vulnérabilité et des risques associés
Appréhender les bonnes pratiques de sureté et les mesures de maitrise spécifique en entreprise
Manager son plan interne de gestion de la sureté de la chaine alimentaire

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

Pédagogie active et participative
Echanges d’expériences et discussions
Exposés, diaporamas, exercices
Évaluation sur le déroulement de la formation réalisée par les stagiaires
Déjeuners rencontre pris en commun avec les intervenants
Remise de documentation et supports de formation
Délivrance d’une attestation de stage

Programme

Contenu de la formation

La « Food defense »
Les bonnes pratiques de sureté
Les méthodes d’évaluation des risques d’actes malveillants
Le management du système de gestion de la sureté des aliments

Notre formation “food defense”, vous aidera à comprendre et maîtriser les enjeux de ce nouveau concept. Vous y apprendrez à réaliser une évaluation de votre vulnérabilité, à bien connaître les bonnes pratiques de sûreté et à mettre en oeuvre votre plan de gestion interne.

Ils ont fait confiance au CTCPA pour se former à la Food Defense et voici ce qu’ils en disent : « un sujet sur lequel je n’avais jamais été formée, formation très intéressante qui donne de bonnes bases sur la compréhension et sur la méthode. Très satisfaite du contenu », « Informations claires ».

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