Formation – Les bases pour travailler en production alimentaire

Contenu de la formation

• MODULE 1 : QHS (2 jours)
• Contrôle et traçabilité, gestion des non-conformités
• Les bonnes pratiques d'hygiène en production
• Notions sur le système HACCP : dangers, points critiques, contrôles et enregistrements
• Règles de sécurité de base
• MODULE 2 : LES BASES DU METIER (1 à 3 jours) - Préparation : entre 0,5 et 1 jour sur site - Tronc commun : 1 jour
• Les produits de l'entreprise et leurs risques
• Les étapes du process de production de l'entreprise et les points clés à connaitre
• Exercice : l'impact concret d'un mauvais travail sur les produits finis
• Les points clés par poste de travail : opérations unitaires, points clés à maîtriser techniquement, contrôles

Vous intégrez ou souhaitez intégrer de nouveaux collaborateurs qui ont peu ou jamais travaillé en IAA ?

Parce que nous voulons transmettre nos expertises et faire de la filière agroalimentaire un secteur attractif, nous avons développer une ingénierie de formation que nous éprouvons depuis plus de 60 ans avec des formations liées aux métiers d’opérateur de production, de conducteur de machines, de conducteur de lignes, d’opérateurs de nettoyage en IAA…

Spécialiste des productions alimentaires, le CTCPA forme toute personne aux bases indispensables pour comprendre les règles de sécurité, d’hygiène, ainsi que le procédé de fabrication et les règles de production à respecter. Par des exemples très concrets et pratiques les apprenants comprennent mieux leurs impacts directs et indirects sur la production, les actions essentielles et leurs responsabilités. C’est dans cette dynamique que s’inscrit notre partenariat avec l’IFRIA SUD PACA pour qui nous assurons la formation pratique dans notre halle technologique pour les parcours de formation POEC et OTIA.

Découvrir nos autres formations : Formations agroalimentaire, un catalogue complet pour se former, CTCPA

EXAMEN DE CERTIFICATION