OFFRE DE STAGE – R&D PROJET EGIK
Intitulé du poste : Création d’une base de données des paramètres de pénétration de chaleur pour le calcul des barèmes de stérilisation
L’ENTREPRISE – www.ctcpa.org
Centre technique agroalimentaire, spécialisé dans les technologies de conservation des aliments. 90 salariés – Métiers : Technologie, Microbiologie, Biochimie, Emballages, Formation, Documentation| Catégorie emploi | Stagiaire |
| Secteur | Agroalimentaire |
| Période | Début du stage => à concerter |
| Durée | 7 semaines environ, suivant périodes imposées |
| Conditions | 34,5 h/semaine et tickets restaurant |
| Type | Stage |
| Localisation | Avignon |
| Publication | 20 Déc 2024 |
votre profil
Etudiant Bac+2 en Bachelor / licence / DUT
Bonnes capacités techniques et rédactionnelles
Autonome, aptitude au travail en équipe
Vos missions
CONTEXTE ET OBJECTIFS DU SUJET EN 2025
Les logiciels de calculs et d’optimisation des traitements thermiques du CTCPA (Stéri’Opt, calculs selon méthode de Ball, etc.) utilisent comme données d’entrée les Paramètres de Pénétration de Chaleur (Fh et Jh, et les caractéristiques géométriques des emballages, des principaux couples produits & emballages. Ces données sont : (i) souvent très anciennes (> à 15 ans) ; et surtout : (ii) très dispersées dans les archives des services Technologie des différents sites du CTCPA. Le CTCPA dispose par ailleurs de nombreuses données plus récentes, mais qui n’ont jamais été compilées. L’objectif de ce projet est de collecter et exploiter des valeurs de P.P.C. obtenues ces 5 dernières années pour constituer une base de données ; mettre à jour expérimentalement les valeurs PPC si nécessaire.
Rattaché à un chef de projet ingénieur, vous aurez la charge des missions suivantes :
1) Création concertée en équipe d’une trame de base de données ergonomique, structurant les données disponibles : valeurs des P.P.C., Informations sur l’emballage, le procédé, le produit ; exemples de barèmes d’appertisation calculés, etc.
2) Compilation des données du site d’Avignon et celles collectées auprès des différents sites CTCPA
Offre de stage 2025 – Projet EGIK – CTCPA Avignon
CV et lettre de motivation à adresser par e-mail à : Fabien AUPY – faupy@ctcpa.org
