Essais et préséries agroalimentaire : de la formulation… au conditionnement
Vous avez des besoins en R&D, essais, pré-séries et conditionnements ? Nos 4 halles technologiques sont de véritables espaces dédiés à vos besoins spécifiques. Vous êtes accueilli par nos équipes dans nos halles agroalimentaires, pour pratiquer les essais qui permettront de définir votre process optimal, du point de vue à la fois technique et économique.
Une offre complète dans nos halles technologiques
Nous vous proposons :
- Des essais pilote sur une technologie
- Des essais comparatifs de plusieurs technologies
- Des études de conservation et préservation de vos produits (impact des process…)
- La caractérisation des produits (couleur, texture, microbiologie, micronutriments…)
- Le développement et l’amélioration de vos procédés
- La mise au point des prototypes ou des produits
- L’amélioration de vos recettes existantes
- Le transfert de technologie et de compétences
- La veille technologique
Vous pourrez tester des technologies de préparation de tous types (cuisson, extraction, concentration…), de conditionnement (aseptique ou classique, barquette, sachet, doypack…) et de conservation (à froid, à chaud, physiques, chimiques, combinaisons et hurdles…)
Nous sommes en mesure, grâce à notre matériel, de reproduire la grande majorité des process de fabrication actuellement existants dans l’industrie alimentaire, hors technologie fromagère et fermentation alcoolique, y compris en aseptique.
Plus que du matériel, nous vous fournissons également le conseil. Vous vous demandez quel process mettre en œuvre pour fabriquer vos produits ? Est il mieux d’utiliser une technologie innovante ou classique ? Nos experts répondent à vos questions pour vous aider dans votre développement de produit et de procédé.
Notre maillage du territoire avec un matériel pilote
Nos 4 halles technologiques sont implantées en régions : Avignon (halle du CTCPA), Nantes (halle d’Oniris), Beauvais (FoodLab) et Auch (Plateforme du CRITT-CTCPA).
Chacune dispose de matériels pilotes pour réaliser essais et préséries sur des pilotes conventionnels, de la préparation du produit en passant par son conditionnement.
Certaines de nos halles sont munies de matériel innovant permettant de réaliser des essais à l’échelle semi-industrielle : chauffage ohmique, micro-ondes, hautes pressions, lumière pulsée.
